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Crepes de maçã

sem nome

Ingredientes:
1 iogurte natural
1 ovo, de preferência biológico
2 colheres de sopa de azeite virgem + um pouco de azeite para fritar os crepes
2 colheres de sopa de farinha
2 maçãs golden
40 g de nozes
4 colheres de sobremesa de mel liquido
1 pitada de sal

Preparação:
Misturar o iogurte com o ovo,o azeite, a farinha e a pitada de sal
Descascar  as maçãs e retirar o interior. Em seguida corta-las em lamelas finas e juntar ao preparado. Adicionar o iogurte e misturar bem até obter uma massa homogénea.
Numa frigideira aquecer um pouco de azeite e frite os crepes, mais ou menos 2 minutos de cada lado.
Triture as nozes e sirva os crepes barrados com mel e salpicados com as nozes.

Esta receita e ótima para um pequeno almoço de fim de semana, para servir ao lanche dos jovens, ou como uma sobremesa especial.

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