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Sobremesa de maçã

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Ingredientes :

3 maçãs ligeiramente acidas
3 ovos
120 g de açúcar mascavado
125 g de farinha
50 cl. de leite meio gordo ou leite de soja ( para as pessoas com intolerância a lactose)
25 g de manteiga + uma colher para untar a forma

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Ligar o forno a 180 graus.
Bater as gemas com 100 g de açúcar guardando o restante para saltear as macas.
Juntar a farinha e o leite continuando a bater a massa. Por fim juntar as claras em castelo.
Descascar as macas e corta-las em gomos grossos. Levar a manteiga a dourar numa frigideira ,juntar as macas e salpicar com o restante açúcar e deixar tomar uma cor dourada mexendo de vez em quando
Barrar a forma com a manteiga deitar a massa e dispor as macas caramelizadas de uma forma harmoniosa e levar ao forno , mais ou menos, durante 40 minutos.
E agradável fria ou morna.

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